Si buscas una receta sencilla pero con un toque gourmet, la ensalada de endivias (o endibias) con jamón ibérico es una opción perfecta. Este plato combina lo mejor de dos mundos: el punto amargo y refrescante de la endivia con el toque salado y curado del jamón serrano o ibérico.…

El jamón es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía, especialmente en la cultura mediterránea. Su calidad se evalúa a través de diversos factores, y uno de los más reveladores es el color de su grasa. Este detalle visual, lejos de ser meramente estético, proporciona información clave sobre…

El jamón es uno de los alimentos más apreciados en nuestra gastronomía, y uno de los que más exportamos fuera de España. Pero ¿sabías lo complejo que es conseguir un jamón perfecto? ¿Con sus propiedades organolépticas en perfecto estado? Hay que tener en cuenta una gran cantidad de parámetros durante…

Si estás buscando una receta que combine elegancia y sabor con un toque de sencillez, esta es tu receta. Los huevos poché con jamón ibérico son una opción perfecta para impresionar en un brunch especial o para disfrutar de una cena ligera pero llena de sabor. ¡Vamos a cocinar! Ingredientes…

En los últimos años, la pizza de coliflor se ha convertido en una opción popular para quienes buscan alternativas más saludables y bajas en carbohidratos sin sacrificar el sabor. Si a esto le sumamos el toque gourmet del jamón ibérico, obtenemos una combinación exquisita que conquista paladares. En este artículo,…

El cerdo Meishan es, todavía, un gran desconocido en Europa, aunque no tenemos ni una duda de que eso pronto dejará de ser así. Estamos hablando de una raza que proviene de China y que, poco a poco, se está consiguiendo integrar en otros países. Con razón, puesto que destaca…