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¿Te has preguntado alguna vez cuántas razas de cerdo hay, o de dónde provienen cada una de ellas? Hoy vamos a analizar cuáles son las características de las razas más importantes del mundo, así como qué es lo que las distingue del resto. Normalmente, se suele creer...
En este artículo, vamos a explorar una receta clásica y deliciosa que combina la frescura de las espinacas con la riqueza y el sabor único del jamón ibérico. ¡Prepárate para descubrir cómo crear este plato exquisito que deleitará tus papilas gustativas! Las espinacas...
El cerdo Hampshire es una de las razas porcinas más destacadas, tanto por su morfología como por su producción de carne y, además, por su resistencia. Y hoy te vamos a contar todo lo que necesitas saber: el rendimiento de su carne, el desarrollo a lo largo de toda su...
Los caracoles con jamón y chorizo en salsa son un plato lleno de sabores intensos y texturas interesantes, una verdadera delicia para los amantes de la cocina española. Vamos a preparar esta receta paso a paso para que te salgan exquisitos. ¿Listo para unirte a esta...
El cerdo Large White es uno de los más reconocidos a nivel internacional. Ha sido seleccionado durante muchos años, tanto para criarlo como para mezclarlo con otras razas. Esto se debe, principalmente, al rendimiento que posteriormente se le puede sacar a su carne,...
La porra antequerana es un plato que simboliza la riqueza gastronómica de Andalucía. Originario de Antequera, en la provincia de Málaga, es una sopa fría que se distingue por su textura espesa y su sabor característico, donde predominan el pimiento, los tomates, el...
Los auténticos amantes del jamón saben de sobra que no basta con elegir una buena pieza, sino que hay que tener en cuenta todos los detalles. Y, entre ellos, hemos de hablar sí o sí del jamonero. No es solo un soporte para tu jamón, sino también una de las claves para...
En el vasto universo culinario hay recetas que son como un abrazo para el alma, y la de alcachofas con jamón es precisamente eso. Una fusión exquisita que combina la textura única y ligeramente terrosa de las alcachofas con la riqueza y sabor umami del jamón. Esta...
¿Has recibido una pata de jamón como regalo de Navidad, y quieres sacarle el máximo partido? ¿O quieres exprimir al máximo en tu cocina esa que te has comprado hace poco? Hoy te vamos a enseñar cómo disfrutar incluso más del jamón, con algunas recetas que son casi...
Una parte integral de la agricultura en España es la producción de cerdos, que se han convertido en una pieza clave de nuestra alimentación. ¡Todos disfrutamos de su carne, desde cuando se presenta a modo de jamón hasta cuando la cocinamos en un plato! Pero ¿sabías...
El mundo porcino es tan extenso como desconocido en muchas ocasiones. Y es que, pese a que todos disfrutamos de la calidad de un buen jamón, no siempre conocemos las razas concretas de cerdos que hay en España. Hoy venimos a sacarte un poco de ese desconocimiento, y a...
El mundo del cerdo nos parece sencillamente apasionante, y ya no solo por los productos que nos aporta. Y es que estamos hablando de un animal con una gran cantidad de variedades, con cruces que se han ido haciendo tanto de forma fortuita como por decisión humana, y...