En este artículo, vamos a explorar una receta clásica y deliciosa que combina la frescura de las espinacas con la riqueza y el sabor único del jamón ibérico. ¡Prepárate para descubrir cómo crear este plato exquisito que deleitará tus papilas gustativas!
Las espinacas son una verdura de hoja verde oscuro cargada de nutrientes como hierro, calcio, vitamina A, vitamina C y fibra. Tienen un sabor suave y terroso que se presta bien a una variedad de preparaciones culinarias, desde ensaladas frescas hasta platos como las espinacas salteadas.
Por otro lado, el jamón ibérico es un producto gourmet conocido por su sabor distintivo y su textura delicada. Proviene del cerdo ibérico, una raza autóctona de la península ibérica, y se caracteriza por su infiltración de grasa intramuscular que le confiere un sabor único y una textura suave y jugosa.
Cuando se combinan, las espinacas y el jamón ibérico crean un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Las espinacas aportan una base fresca y saludable al plato, mientras que el jamón ibérico añade un toque de salinidad y profundidad de sabor. Esta combinación es especialmente deliciosa cuando las espinacas se saltean con ajo y aceite de oliva, y luego se mezclan con el jamón ibérico crujiente.
Vamos con los ingredientes y el paso a paso.
Ingredientes Necesarios
Para preparar este plato de espinacas con jamón ibérico, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de espinacas frescas. Asegúrate de elegir espinacas frescas y tiernas para obtener el mejor sabor y textura.
- 50 gramos de jamón ibérico. El jamón ibérico añade un sabor profundo y salado a las espinacas. Puedes utilizar lonchas finas o cortar el jamón en trozos más pequeños según tu preferencia.
- 2 dientes de ajo. El ajo picado añade un toque aromático y sabroso a las espinacas.
- Aceite de Oliva. Utiliza aceite de oliva virgen extra para cocinar las espinacas y realzar su sabor.
- Sal y Pimienta. Ajusta la cantidad de sal y pimienta según tu gusto personal.
Instrucciones de Preparación
- Comienza lavando bien las espinacas para eliminar cualquier residuo de tierra. Luego, retira los tallos más gruesos y corta las hojas en trozos más pequeños si es necesario.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade el jamón ibérico cortado en trozos y cocínalo hasta que esté ligeramente dorado y crujiente. Retira el jamón de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega el ajo picado. Cocina el ajo hasta que esté fragante, luego añade las espinacas lavadas y cortadas. Cocina las espinacas hasta que se marchiten y se ablanden, revolviendo ocasionalmente.
- Combinación de Ingredientes. Una vez que las espinacas estén cocidas, vuelve a colocar el jamón ibérico en la sartén y mezcla todo bien. Sazona con sal y pimienta al gusto. Exprime un poco de jugo de limón fresco sobre las espinacas si lo deseas, para agregar un toque extra de frescura.
- Transfiere las espinacas con jamón ibérico a un plato de servir y sírvelas caliente como acompañamiento o plato principal. ¡Disfruta de este delicioso y nutritivo plato lleno de sabor!
Variaciones
Puedes sustituir el jamón ibérico por otro tipo de jamón, como por ejemplo jamón serrano. Sin embargo, el jamón ibérico tiene un sabor único y distintivo que complementa muy bien las espinacas. También puedes experimentar agregando ingredientes adicionales como piñones, pasas o incluso queso rallado para darle un toque extra de sabor y textura.
Conclusiones
Preparar espinacas con jamón ibérico es una excelente manera de disfrutar de un plato delicioso y nutritivo que combina lo mejor de la cocina mediterránea. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes crear una comida que impresionará a tus invitados o simplemente deleitará a tu familia en una noche entre semana. ¡Anímate a probar esta receta y sorpréndete con su increíble sabor!
Como extra, te dejamos con algunas ideas de recetas con jamón interesantes:
Espinacas con Jamón | Receta Gourmet - Ibedul
Vamos a explorar una receta clásica y deliciosa que combina la frescura de las espinacas con la riqueza y el sabor único del jamón ibérico. Más info aquí
Tiempo de preparación: PT05M
Tiempo de cocinado: PT10M
Tiempo total: PT15M
Ingredientes de la receta:
- espinacas
- jamón
- ajo
- aceite de oliva
- sal y pimienta
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