Macarrones con Chorizo al Horno

5 Oct 2023

En esta receta vamos a hablar de uno de los platos más reconfortantes y sabrosos que te puedas echar a la boca: los macarrones con chorizo.

Esta pasta es la personificación de la simplicidad y el deleite gastronómico, en la que los macarrones se acompañan de chorizo y se sumergen en una untuosa salsa de tomate casera para terminar rematando con un toque de horno.

macarrones con chorizo al horno

Te guiaremos a través de los pasos para crear nuestra versión de un plato clásico que se prepara con ingredientes simples pero muy sabrosos.

¡Prepara tu delantal porque empezamos con esta receta 100% comfort food!

Ingredientes para 4 personas

  • 500 gramos de macarrones (macaroni) o la pasta de tu elección (penne, fusilli, etc)
  • 100 gramos de chorizo picante, cortado en rodajas finas
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 lata de tomate triturado (400 gramos)
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/4 de cucharadita de cayena (opcional, para un toque picante)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso rallado y lonchas de chorizo para adornar

Paso a paso de los macarrones con chorizo

  1. En una sartén añade la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes. Agrega las rodajas de chorizo y fríe hasta que estén doradas y crujientes
  2. Incorpora el comino en polvo y la cayena (si deseas un toque picante) a la sartén. Acto seguido, vierte el tomate triturado en la sartén y mezcla todo. Cocina a fuego lento durante unos 25-30 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado.
  3. Agrega los macarrones cocidos a la sartén y revuelve para que se impregne bien con la deliciosa salsa de chorizo. Por último, coloca la mezcla en una fuente, cubre con queso rallado y finas lonchas de chorizo y hornea durante unos 10 minutos o hasta que el queso se haya fundido a tu gusto.

¡Y ahí lo tienes! Un plato de macarrones con chorizo que te hará cerrar los ojos de satisfacción con cada cucharada.

Degustación

Esperamos que hayas disfrutado tanto cocinando este delicioso plato como nosotros compartiéndolo contigo. Ahora tienes en tus manos una receta versátil que puedes adaptar a tu gusto para sorprender a familia y amigos.

Acompaña este plato con un trocito de pan y una vasito de vino tinto y tocarás el cielo. También puedes servirlo con una ensalada de lechuga y tomate.

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Preguntas frecuentes

¿Qué tipo de chorizo debo usar?

Para esta receta, es mejor optar por chorizo picante ibérico, ya que añade un punto de sabor extra al plato. Sin embargo, si no eres fanático del picante, puedes usar chorizo suave.

¿Puedo sustituir los macarrones por otro tipo de pasta?

¡Claro! Siéntete libre de usar tu pasta favorita. Rigatoni, tortiglioni, fusilli o penne funcionarán muy bien con la salsa de chorizo.

¿Puedo hacer esta receta más saludable?

Si deseas hacer una versión más saludable de los macarrones con chorizo, puedes optar por pasta integral y utilizar menos aceite al cocinar el chorizo. También puedes agregar más verduras, como pimientos o zanahorias.

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Rendimiento de la receta: 4

Calorías: 250

Tiempo de preparación: 10M

Tiempo de cocinado: 50M

Tiempo total: 1H

Ingredientes de la receta:

  • macarrones
  • chorizo
  • cebolla
  • ajo
  • tomate
  • comino
  • cayena
  • aceite de oliva
  • sal
  • queso rallado

Puntuación del editor:
5