Cerdo Large White: Características Básicas

Cerdo Large White: Características Básicas

El cerdo Large White es uno de los más reconocidos a nivel internacional. Ha sido seleccionado durante muchos años, tanto para criarlo como para mezclarlo con otras razas. Esto se debe, principalmente, al rendimiento que posteriormente se le puede sacar a su carne,...
Cómo elegir Jamonero. Detalles a tener en Cuenta

Cómo elegir Jamonero. Detalles a tener en Cuenta

Los auténticos amantes del jamón saben de sobra que no basta con elegir una buena pieza, sino que hay que tener en cuenta todos los detalles. Y, entre ellos, hemos de hablar sí o sí del jamonero. No es solo un soporte para tu jamón, sino también una de las claves para...
Cerdo Pietrain. Apuntes básicos de esta raza

Cerdo Pietrain. Apuntes básicos de esta raza

Una parte integral de la agricultura en España es la producción de cerdos, que se han convertido en una pieza clave de nuestra alimentación. ¡Todos disfrutamos de su carne, desde cuando se presenta a modo de jamón hasta cuando la cocinamos en un plato! Pero ¿sabías...
Cerdo Landrace. Datos básicos de esta raza porcina

Cerdo Landrace. Datos básicos de esta raza porcina

El mundo porcino es tan extenso como desconocido en muchas ocasiones. Y es que, pese a que todos disfrutamos de la calidad de un buen jamón, no siempre conocemos las razas concretas de cerdos que hay en España. Hoy venimos a sacarte un poco de ese desconocimiento, y a...
Las Razas de Cerdo Ibérico más Importantes

Las Razas de Cerdo Ibérico más Importantes

El mundo del cerdo nos parece sencillamente apasionante, y ya no solo por los productos que nos aporta. Y es que estamos hablando de un animal con una gran cantidad de variedades, con cruces que se han ido haciendo tanto de forma fortuita como por decisión humana, y...